Lehre zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau per 01. September 2012

Abteilung

Hauptrestaurant

Direkter Vorgesetzter

Restaurantmanager

Erhält Weisungen von

Servicemitarbeiter, Barmitarbeiter, Restaurantmanager, F & B Manager, Barmanager, General Manager

Aktive Stellvertretung

Passive Stellvertretung

Entlohnung

gemäss Kollektivvertrag (EUR 534,-- brutto) oder nach Vereinbarung (Überbezahlung möglich)

Zielsetzung

Freundlicher und professioneller Service in allen F & B Outlets gemäss unseren Leitwerten und der Aldiana Philosophie „Urlaub unter Freunden“

Vorgaben und Reglemente

Arbeitsvertrag, Hausordnung für Hotel und ggf. Personalhaus, Uniformregelung, Stellenbeschreibung, Side Letter, Mitarbeiter Info Broschüre

du bist gerne Gastgeber und möchtest dies in der Hotellerie und Gastronomie umsetzen...?

...wir möchten junge Leute für den Beruf Restaurantfachmann/-frau bzw. für die Hotellerie begeistern, Nachwuschs fördern und Zukunftschancen in einem internationalen Unternehmen eröffnen.

Als Restaurantfachmann/- frau erwartet dich folgendes Berufsbild

  • Vorbereiten und Dekorieren von Tafeln, Räumen
  • Empfangen, Verabschieden und Platzieren von Gästen
  • Beratung und Verkauf von Speisen und Getränken
  • Mitwirken bei der Erstellung von Speise- und Getränkekarten inklusive Kalkulationen
  • Behandeln und Ausschenken von Getränken
  • Vorbereitung und Durchführung von gastronomischen Veranstaltungen
  • Abrechnungen von Kreditkarten, Tagesabschlüsse etc.
  • Pflege von gastronomischen Equipment
  • Lagerung und Kontrolle von Waren, Anlieferung sowie Bestellungen
  • Entgegennahme und Behandlung von Reklamationen

Anforderungsprofil

Du bist von deinem Berufswunsch überzeugt und bringst eine hohe Eigenmotivation für dein Ziel mit. Du hast das 9. Schuljahr bereits beendet und eventuell bereits ein Praktikum in einem vergleichbaren Betrieb absolvieren dürfen. Du bist gerne unter Menschen und ein guter Teamplayer. Du überzeugst uns durch deine offene und poistive Ausstrahlung sowie einem gepflegten Erscheinungsbild.


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